Зимний свекольник

Зимний свекольник
Зимний свекольник

Рецепт свекольника от Veryvera

Продукты:

свекла – 1-2 средних

растительное масло – 2 ст.л.

томатная паста – 2 ст.л.

бальзамический уксус – 2 ст.л.

бульон – 3 стакана

чеснок – 1 зубчик

соль

перец

лавровый лист

тимьян

яйца варенные

сметана

зелень

Свеклу натереть на крупной терке, выложить в сотейник с разогретым маслом. Тушить почти до готовности (5-7 минут). Добавить  томатную пасту, все специи, чеснок, уксус.  Залить кипящим бульоном или водой, варить до готовности.  Подавать горячим, с яйцами, зеленью и сметаной.