Закуска из свеклы с соленым огурцом

Закуска - свекла с огурцом
Закуска — свекла с огурцом

 

Продукты: 

 свекла —  1 шт

 огурцы соленые —  2 шт

 чеснок  — 1 зуб.

(Или 1 ст.л. тертого имбиря)

 майонез  — 2 ст. ложки (или 2 ст.л. йогурта, сметаны)

 зелень

 Свеклу отварить или запечь. Я всегда запекаю овощи для салатов, они получаются не водянистые и вкус у них более насыщенный.

 Трем свеклу, огурцы на мелкой терке. Добавляем мелко нарезанную зелень, натертый чеснок и заправляем майонезом.

 Чеснок можно заменить имбирем, он придаст пикантный, острый вкус закуске, а майонез – несладким йогуртом или сметаной. Все по Вашему вкусу.