Морковный салат

Морковный салат
Морковный салат

Легкий и очень полезный витаминный салат.

Продукты:

морковь- 2 шт

яблоко — 1 шт

виноград — 10 шт

клюква — 1 стол.л.

миндальные лепестки — 1 ч.л.

зелень

апельсиновый джем с цукатами — 1 стол.л.

имбирь свежий —  1 ч.л.

оливковое масло — 2 стол.л.

сок лимона — 1 стол.л.

сыр мягкий сливочный — 2 стол.л.

Маринад для моркови:

Смешать сок лимона, апельсиновый джем, имбирь и оливковое масло. Нарезать морковь и положить в маринад на 2 час.

Нарезать яблоки, полить соком лимона и оливковым маслом.

Заправка:

В сливочный сыр добавить 1 ч.л. апельсинового джема и 1 стол.л. маринада из моркови. Перемешать.

Выложить на тарелку морковь, яблоки, виноград, клюкву. Полить заправкой. Украсить зеленью и орехами.

Морковный салат
Морковный салат