Тарт с малиной, манго и шоколадом

Вкусное сочетание  мусса из малины,

мусса из манго и шоколадного желе

с нежным песочным коржом. Сверху покрыт малиновой глазурью.

Украшен конфетами маршмеллоу и кусочками манго.

Читать далее Тарт с малиной, манго и шоколадом

Торт Кальвадос

Торт Кальвадос — для любителей яблок, карамели и вкусного ликера «Кальвадос»

Состав торта: ореховый бисквит «дакуаз»  без муки, компот из яблок  с ликером «Кальвадос»,

кремю яблочное, нежный мусс с карамелизированным белым шоколадом.

Читать далее Торт Кальвадос

Торт Медовик с сметанным муссом

Состав торта:

На тонкий песочный корж — крем маскарпоне с грейпфрутовым курдом,

ароматные тонкие медовые коржи с грецким орехом,

пропитаны сливочным кремом.

Все это покрыто сметанным муссом с ванильной карамелью.

Декор:  шоколад

Читать далее Торт Медовик с сметанным муссом

Торт Мусс из шампанского

Состав торта: Нежный шифоновый бисквит с цедрой лимона,

пропитан сиропом с шампанским и лимоном.

Нежный мусс из шампанского с взбитыми сливками и ванилью.

Кисло-сладкое малиновое желе.

 

Читать далее Торт Мусс из шампанского

Торт Шоколадный с вишнями

 

Шоколадный бисквит —

Ганаш на вишневом соке с вишневым ликером —

Вишня настоянная на вишневом ликере —

Мусс шоколадный —

Шоколадная глазурь

 

Читать далее Торт Шоколадный с вишнями

Торт «Медовик»

Классический рецепт медового торта.

 Заварное тесто с медом.

Много тонких коржей, пропитанных сливочным кремом.

Сливочный крем: сметана и взбитые сливки  сахаром и карамелью.

Читать далее Торт «Медовик»

Торт «Карайби» от Луки Монтерсино

Рецепт не новый, напечатан уже на многих сайтах. Изменения в рецепте мои. Делаю прослойку из малинового желе в середине торта. Кокос очищаю, мелко тру и поджариваю.

Бисквит (дакуаз) делаю с миндальной мукой и кокосовой стружкой. Кол-во продуктов примерно на форму 20 см.

Читать далее Торт «Карайби» от Луки Монтерсино

Торт Смородинка

Рецепт торта со смородиной и шоколадом от Оли — «Сарочки» (форум Niksya.ru).

Делала с изменениями, под себя.Смородину всю перетерла через сито.

Желатина добавила в муссы, для устойчивости в определенных условиях.

В оригинале торт, с меньшим кол-вом желатина, получается очень нежным.

Читать далее Торт Смородинка